sweet picnicのジェラート

私たちの住む北海道・十勝地方は言わずと知れた酪農王国であり食料自給率1100%という日本を代表する食材の宝庫です。

そのような環境の中色々な想いを込め丹精に野菜や果物を育てている生産者さんから譲っていただく素材を

最大限に生かしてそのままの味をお伝えできるように、合成された乳化剤や人工的な添加物・保存料や着色料なども使用せずに小さなお子様からご年配の方まで安心して幅広い年代のお客様にも選んでいただける優しい手作りジェラートを提供していきたいと考えています。

そのほかにも、全国にいる友人たちを通して仕入れる旬の素材でつくるジェラートや、それらを融合させたオリジナルのジェラート作りに励んでおります。また、子供たちに「SWEET PICNICのアイスクリーム食べに行こう‼」って言ってもらえるように、お求めやすいお値段のキッズサイズや、美や健康に関心のあるお客様にうれしい低温でじっくり丁寧に練り上げ生きた酵素をたっぷり閉じ込めた魅惑のローチョコレートのトッピングなどもご用意しております。

冬には冬季限定の濃厚なジェラートやジェラートと同じコンセプトで丁寧に作ったポタージュスープなどをご提供させて頂いております。

 

世代を問わず安心安全で体も心もよろこぶジェラートでお客様に笑顔になっていただく! これが私たちのモットーです。

 

※ アレルゲンの混入について

当店ではコンタミネーション防止のためひとつの商品を製造するたびに製造機分解洗浄を徹底しておりますが、すべての製品を同一の機器・器具での製造しております。

 

~私たちのこだわり~

 

★商品の見栄えを良くするための飾りつけや広告宣伝などの行為は行わず、その分を原材料にかけたいと考えています。尊敬する生産者の先輩から頂いたアドバイス「良いものを手ごろな値段で!」に感銘を受けたためです。今の時代にそぐわず写真映えしませんがご理解いただければ幸いです。

 

★尊敬する機能性ジェラートマエストロより教えを請い、スーパーフードや機能性を持つ自然食品のパウダーを配合しています。色々な栄養素を多く含みますが特に食物繊維を多く含むので健康の維持にも役立つと考えています。

 

★機械や器具類の殺菌には次亜塩素酸を使用しておりますが、食品の殺菌には天然素材100%で高い安全性かつ優れた機能・効果が実証済みの「ホタテ貝殻の焼成パウダー」を使用しております。

 

★使用するフルーツのピューレやチョコレートなども乳化剤や合成された添加物を含まない物のみを厳選し使用しております。